Mì Vịt Tiềm Thịt Vịt
Trong nền ẩm thực Trung Hoa, vịt tiềm là một món ăn vừa ngon miệng, vừa bổ dưỡng, được lưu truyền qua nhiều thế hệ như một món ăn quý dành cho sức khỏe. Và tại Hồng Ký Mì Gia, món Mì Vịt Tiềm Thịt Vịt chính là sự kết tinh giữa nghệ thuật nấu ăn truyền thống và chất lượng nguyên liệu tuyển chọn, mang đến cho thực khách một trải nghiệm không thể nào quên.
Điểm nhấn của món ăn nằm ở phần thịt vịt nguyên miếng, được tiềm trong nhiều giờ liền cùng các vị thuốc Bắc như táo tàu, đẳng sâm, kỷ tử, hoài sơn, thục địa.... Quá trình tiềm không chỉ giúp thịt vịt mềm rục, đậm vị, mà còn giữ lại độ ngọt tự nhiên, thơm nồng mùi thảo mộc, giúp cơ thể dễ hấp thu và tiêu hóa.
Mỗi miếng thịt vịt khi gắp lên đều đậm đà, mềm mại, ngọt thanh mà không hề bị khô hay ngấy – đúng chuẩn vị của những món tiềm cao cấp trong văn hóa Trung Hoa.
Không chỉ có phần thịt hấp dẫn, sợi mì tươi tại Hồng Ký Mì Gia cũng là một yếu tố chinh phục thực khách. Được làm theo phương pháp truyền thống, sợi mì có độ dai vừa phải, thơm nhẹ mùi bột mì nguyên chất, không sử dụng chất bảo quản hay phụ gia, đảm bảo an toàn và thơm ngon tự nhiên.
Khi hòa quyện với nước dùng thảo mộc và phần thịt vịt tiềm, mỗi sợi mì như được "ướp hương", tạo nên trải nghiệm vị giác tròn trịa từ đầu đến cuối.
Khác biệt lớn nhất của Mì Vịt Tiềm Thịt Vịt chính là phần nước tiềm đậm đà, không béo nhưng vẫn ngọt hậu, được ninh từ xương và thảo dược thiên nhiên. Không chỉ dậy mùi thơm đặc trưng, nước dùng còn có công dụng bồi bổ cơ thể, giúp thanh nhiệt, tăng sức đề kháng – đặc biệt phù hợp với nhịp sống hiện đại cần sự cân bằng giữa dinh dưỡng và vị ngon.
