MÌ HOÀNH THÁNH

🥟 Hoành Thánh Tươi – Nhân Đậm Đà, Vỏ Mềm Tan

Điểm nhấn không thể thiếu chính là những chiếc hoành thánh thủ công, được gói tại bếp mỗi ngày. Phần nhân bên trong được phối trộn tỉ lệ hoàn hảo giữa:

• Tôm tươi bóc vỏ – ngọt thanh, sực sực hấp dẫn

• Thịt heo xay mịn – mềm, béo vừa đủ

Vỏ hoành thánh được cán mỏng, luộc vừa chín tới – giữ độ mềm dai, không nhũn, không rách, để khi cắn vào, vị nhân bùng nổ trong khoang miệng.

🍜 Sợi Mì Tươi – Dẻo Dai, Thấm Đẫm Hương Vị

Không thể thiếu trong tô mì là sợi mì tươi vàng óng, được làm thủ công mỗi ngày tại Hồng Ký. Mì có độ dai vừa phải, không bở, không gãy vụn, giúp giữ nước dùng tốt và làm nổi bật vị hoành thánh.

Dù bạn chọn phiên bản mì nước thanh ngọt hay mì khô đậm đà, sợi mì đều giúp món ăn hài hòa từ đầu đến cuối.

🍲 Nước Dùng Thanh Nhẹ – Bí Quyết Làm Nên Tên Tuổi

Nước dùng tại Hồng Ký là tâm huyết trong từng nồi ninh xương:

• Ninh từ xương ống heo và nhiều loại nguyên liệu tươi ngon khác.

• Không sử dụng bột ngọt công nghiệp, giữ được vị ngọt tự nhiên, thanh và nhẹ

• Được nêm nếm theo công thức truyền thống Trung Hoa – tạo nên mùi thơm dịu, hậu vị ngọt thanh

Chính phần nước dùng này làm cho mỗi muỗng mì, mỗi miếng hoành thánh trở nên đặc biệt và khó quên.