Thịt Xá Xíu
Trong thế giới ẩm thực Hoa, thịt xá xíu là một trong những món ăn đặc trưng và dễ gây nghiện nhất. Tại Hồng Ký Mì Gia, xá xíu không chỉ là phần chính trong các món mì khô, mà còn là món gọi thêm được rất nhiều thực khách lựa chọn khi ăn kèm với mì vịt tiềm, mì sủi cảo, hoặc mì hoành thánh. Với màu sắc hấp dẫn, hương vị đậm đà và thớ thịt mềm mọng, thịt xá xíu Hồng Ký chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những vị khách khó tính nhất.
Xá xíu (Char Siu) có nguồn gốc từ Quảng Đông, là món thịt heo được ướp đậm gia vị và nướng đến độ hoàn hảo. Tại Hồng Ký, món ăn này được chế biến từ thịt nạc vai chọn lọc, có xen chút mỡ để khi nướng không bị khô mà vẫn giữ được độ ngọt béo tự nhiên.
Quy trình ướp thịt là bí quyết gia truyền, với sự kết hợp hài hòa giữa:
Xì dầu, mật ong, rượu mai quế lộ
Ngũ vị hương, tiêu, hành tỏi băm nhỏ
Và đặc biệt là nước sốt xá xíu riêng biệt của Hồng Ký
Sau khi được ướp trong nhiều giờ, thịt sẽ được nướng lửa than hoặc quay lò với nhiệt độ chuẩn, tạo nên lớp vỏ caramen óng ánh đỏ sẫm đặc trưng, bên trong mềm, mọng nước và thơm lừng.
Đừng để bữa ăn chỉ dừng lại ở tô mì quen thuộc. Chỉ với một phần xá xíu nhỏ, bạn sẽ thấy món ăn trở nên hấp dẫn, đậm đà và đáng nhớ hơn rất nhiều. Với chất lượng thịt thơm mềm, vị sốt độc đáo và cách chế biến tỉ mỉ, xá xíu Hồng Ký chính là món ăn kèm mà bất kỳ thực khách sành ăn nào cũng không nên bỏ lỡ.
👉 Gọi ngay thịt xá xíu khi dùng bữa tại Hồng Ký Mì Gia – Thêm một phần, nhân đôi hương vị!
